Sopa de Espinafres

Bahan-bahan

• 1/2 packet salsa
• 1 sdm sal
• 1 sdm azeite
• 3 sedang cenoura
• 1/2 kepala, sedang couve
• 1 chuchu
• 3 siung alho
• 1 sedang cebola
• 1 paket espinafre
• 1 sedang courgete
• 1 kecil nabo
• 3 batata
• 2.000 ml água

Cara memasak

1. Numa panela ferver a água com o sal e o azeite.
2. Descascar cortar em cubos (para cozinhar mais depressa) a batata, a cenoura, a couve-flor (que pode ser substituída por outra couve branca), o chuchu, a cebola, a courgete e o nabo. Quando a água ferver deitar os legumes na panela, juntamente com os dentes de alho descascados e a salsa lavada.
3. Quando estiver cozido, retirar do lume e triturar tudo em puré.
4. Voltar a colocar ao lume e juntar as folhas de espinafres bem lavadas. Aguardar que acabe de cozinhar e está pronto a servir