Jurnal Adelina aus K, 28 Jul 21

so Sachen sind halt nur ne Ergänzung, wer's nicht mit normaler Ernährung gebacken kriegt dem werden so Sachen auch nicht helfen 

Wer's mag. Ich probiere immer wieder mal was, um festzustellen das ich es nicht brauche. 🤗💚🌸 

Unbekannter Held, ich weiß nicht, ob du jemals schwanger warst oder gestillt hast und dabei mehrere Kleinkinder/Säuglinge betreut hast. Das ist psychisch sehr anstrengend, da greift man gerne zur Schoki. Und es ist extremst schwierig die Finger davon zu lassen. Das ist der Grund, warum ich es "nicht gebacken" kriege... 

Ich nutzte die Flavorpulver von ESN und finde das sie meinen tägliches Quark essen bereichern. Süsstoffe sind garantiert nicht das gesündeste und beste, Zucker in grossen Mengen auch nicht. Ich finde die Menge macht das Gift und wenn ansonsten die Nahrung on Point ist, dann dann ist das für mich o.k. 

Ich nehme öfters Flavorpulver und auch Drops. Man braucht ja nur kleine Mengen. Und bevor ich dann Süßes mit viel Zucker und Mehl und Fett etc. esse, esse ich doch lieber einen Quark oder Joghurt mit ein wenig Flaves und frischem Obst. Geschadet hat mir das bisher nicht! Du musst nur für herausfinden, welche Marke und Sorte dir schmeckt. Mir bringt das viel.. ☺ 

öhm, das Süße daran ist E955 Sucralose - ein Süßstoff 🙄 eine recht nüchterne Auflistung der Süßstoffe kann man hier finden: https://simplyketo.de/alles-ueber-suessungsmittel Ich selbst benutze zum Süßen meiner Haferflocken und auch schon mal zum Backen ein Erythrit/Stevia Gemisch von Borchers, dass ich 1:1 wie Zucker verwenden kann. 

Ich nehme zu Magerquark immer mein 2 kg nitro choclate powder ein scoop und elythrit + mandelmilch, spart man einiges an kalorien und ist sehr lecker :) 

Man kann auch low carb eis damit machen und sich xanthan gum für 8 Euro bestellen und peanut butter powder, Eiswürfel und protein pulver geiles eis machen, es gibt soviel Möglichkeiten mit dem protein powder  

Ich schwöre auf die Produkte von Got7.de ♡♡♡ 

Das kann ich auch bestätigen got7 sind super vorallem Karamell sirup 

Jetzt kam Erythrit ins Spiel. Hat das Eigengeschmack? Sonst würde ich das zum süßen nehmen. Ist ein natürlicher Einfachzucker ...  

Adelina, muss ich probieren, habe es als Zuckerersatz wenn ich was backe 🤔 Würde den aber nicht überall reinmischen, ist auch nicht das Beste. Ich backe sehr selten, daher passt. Ansonsten würde ich vlt. den normalen Zucker in der Menge reduzueren bzw. Alternativen mit wenig Zucker suchen und halt kleinere Portionen verzehren.  

Erythrit hat keinen Eigengeschmack wie beispielsweise Stevia.  

Gegenueber Flav drops bin ich eher kritisch, schau gern nach E-Nummern... Allerdings steht dem entgegen, dass meine Experimentierfreude allerhand Zeugs zulaesst, wenngleich es danach seltener zum Einsatz kommt. Als Stevia in D noch verboten war, hat mir eine Freundin Unmengen an Sorten aus den Staaten geschickt: die werden mich vlt. ueberdauern *lach* Es ist der Hype, auf dessen Zug ich manchmal aufspringe! Das heute angebotene Obst und Gemuese hat an Geschmack leider verloren...  

Also Erfahrungen mit den aktuellen Tröpfchen und Pülverchen habe ich nicht beizusteuern. Weiß nur, das mir alle Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe komisch schmecken. Saccharin, Aspartam und Konsorten haben diesen typischen Süßstoff-Nachgeschmack 😛 Xylit, Sorbit, Mannit, also die Zuckeralkohole, machen ein Kältegefühl im Mund, das für Zahnpasta und Kaugummi okay ist, aber (für mich) nicht zum Essen. Erythrit habe ich noch nicht probiert. Stevia hat so einen Lakritz-Touch, der wirklich nicht zu allem passt. Und alle sind so pseudosüß, ich finde den Geschmack unbefriedigend und bin dann weiterhin auf der Suche nach echtem Zucker. Künstliche (und auch „natürliche“) Aromastoffe schmecken immer leicht anders als das Original und manche finde ich echt widerlich. Das Schlimmste ist Blaubeeraroma, z.B. im Joghurt. Obwohl ich echte Blaubeeren mag, finde ich das Zeug zum Weglaufen.. Für mich riecht das wie Mülleimer. Und mit Vanillin kann man mich inzwischen auch echt jagen. Da geht nur noch richtige Vanille. 

Erythrit ist eine chemische Verbindung, die ebenfalls zu den Zuckeralkoholen zählt, kein Einfachzucker. Gerade Tante Wiki gefragt. 

Also ich kann aus vollster Überzeugung sagen, das die Flavour POWDER von Got7 allesamt richtig nice schmecken. Ein kleiner 5g Scoop reicht da meist schon für 250g Magerquark und wegen der unglaublich wenigen Chemie muss man sich da echt nicht so verrückt machen! In Maßen, nicht Massen sag ich immer. Und wusstet ihr, das selbst Bio Bananen E-Nummern enthalten? Bitte. Chemie ist nicht immer gleich super schlecht. 🙈🙉🙋🏼‍♀️ 

jep Erythrit = Zuckeralkohol - kein Eigengeschmack aber bei größerer Menge kaltes Mundgefühl 🥶 in geringen Maßen verwendet komme ich damit gut zurecht es hat nicht die Löslichkeit wie Zucker, kristallisiert also beim Abkühlen schneller aus - Teig wird "knuspriger" und eher ungeeignet für z.B. Tortenguss - dagegen hilft: in der Küchenmaschine pulverisieren 🤓 

Die Erfahrungen von Herbstprinz kenne ich auch. erythrit und xylit beim backen probiert, weil Familie bei Datteleinsatz gemosert hat, aber das war auch nix für mich. Seit Jahren benutze ich flüssiges Stevia ohne Bitterstoffe von alpha-natura für meinen Schwarztee. Bei echtem Zucker bin ich kürzlich auf indischen Jaggery gekommen, ist einfach Vollrohrzucker - nur gekocht, nicht raffiniert wie Rohrohrzucker. Hat durch das Kochen aber auch einen karamelligen Geschmack.. Vielleicht einfach als Info zu süßen Alternativen 🙋‍♀️ 

Zum jaggery- den kaufe ich eben als Vollrohrzucker beim DM oder Alnatura - grosser Preisunterschied!