Jurnal ildotorre, 26 Mar 19

"Творожок" по рецепту Наташи Maran78.
В кавычках, потому что это что-то просто нереальное) восхитительная текстура, напоминает скорее крем, нежели что-то еще, никаких крупинок, включений и остального.
Делала из обезжиренного кефира Молком, так уж вышло, что люблю нулёвую молочку, а жиры доедаю из других продуктов.
Из литра кефира вышло 560 грамм сыворотки и 360 грамм творожка. По КБЖУ на 100 грамм у меня получилось: К- 52,5; Б- 7,1 ; Ж- 0,2 ; У- 8,9 (Калорийность сыворотки брала 18, встречала где-то еще цифру 25, ну камон, у кефира калораж 30, а сыворотка одна водичка практически :) ) Но меня скорее интересовали не калории, а сколько там осталось белка, преимущественно.
Делается очень просто: замораживаем кефир (я перфекцехуист, поэтому замораживаю в стаканчике для ровной формы :) ), ставим на дуршлаг с марлей, ждём. Профит :)

---

2377 kkal

Lemak: 60,57g | Prot: 157,81g | Karb: 321,83g.   Makan Pagi: Творог-Крем из Кефира, Банан, Сухой Жареный Несоленый Арахис. Makan Siang: Яшкино Пряники Классические, Жемчужина России Мороженое Миндаль с Карамельным Соусом, Красное Яблоко, Суп лапша с грибами, КУРИНАЯ ГРУДКА ВАРЕНАЯ. Makan Malam: Фермерский Продукт Творог Обезжиренный, Суп лапша с грибами, Пастилушка Пастила Фруктовая, Лук, Куриное Филе, Лимак Лаваш Армянский Тонкий. lagi...