Jurnal Yu-yul, 26 Jan 19

Очень захотелось! Вкусно выглядит! 

Не поделитесь как готовили? 

Лена, сначала кладём рыбу в морозилку, минут на 15, чтоб она была удобна для резания. Мелко крошим ее ножом, добавляем свежую петрушку, каперсы, горчицу зернистую, лимонный сок. Соль, перец. Пропорции не скажу, всегда делаю на глаз😊 вернее по вкусу 😃  

Но это я торопилась, поэтому ингредиентов мало. Люблю ещё добавлять авокадо, кунжут, лук-шалот. А если манго добавить, то это вообще небеса😊 

И да, забыла. Конечно, оливковое масло. Масла около 1-1,5 ст.ложек 

Сколько хитростей! Спасибо! Обязательно попробую! 

Мммм, захотелось сделать. Надо заскринить и найти хорошую надежную рыбу.  

Настя, мне говорили, если сомневаешься в рыбе, то можно заморозить ее капитально и после разморозки делать тартар. Не пробовала как выходит. С мясом так экспериментируем, с рыбой не доводилось. А если сильно сомневаешься, то лучше пройти мимо😊 

Спасибо! 

Аж слюнки потекли) Ни разу не пробовала тартар, но сырой лосось, гребешки и тунец в гунканах с удовольствием ела