Este molho se faz com 2 cs de creamcheese, suco de 1 limão siciliano, 1 cs de manteiga. Aquece esta mistura em fogo baixo até borbulhar e começar a engrossar. Acerte o sal se necessário. Coloca sobre o peixe que já está quase cozido, ainda na frigideira, deixa curtir em fogo baixo uns 3 minutos, desliga o fogo, salpica raspas de limão siciliano e serve. Esta quantidade fiz para 2 filés de tilápia.