Jurnal ekaterinasa-va, 18 Jul 18

Варёная морковь полезней сырой, поэтому кушайте с удовольствием) 

У меня тоже морковный жор. Даже интересно с чем это может быть связано. Я люблю запеченную в фольге в духовке 

оооочень аппетитно,хочу такой салат 

При термической обработке из моркови испаряется половина витаминов. И повышается гликемический индекс. Ешьте, конечно, на здоровье, но сырая морковь, всё-таки полезнее! 

Samuel202 из сырой моркови бета-каротина усваивается лишь 5%, из варёной усваивается аж 50%. Каротиноидов (или предшественников витамина А) в моркови намного больше, чем остальных витаминов и минералов, поэтому все таки полезнее варёная морковь. 

...состав вареной сильно отличается... Сахара при варке образуются) ...рекомендуют не налегать) 

У меня знакомый много кл на пару и стал ораньжеветь)), как только перестал-все вернулось в норму 

Samuel202, но сырая морковь плохо усваивается.... Если кушать то с жирами (масло,сметана и т.д) Но сейчас чисто физически не смогу кушать сырую, лечу зубик, а тертую морковку не хочется 😅 

у нее высокий гликемический индекс 

ради нормального каротина лучше печени поесть)) и закусить сырой вкусной морковкой 

Екатиринушка) Не несите ересь) Сырая морковка ничем не хуже вареной по усвояемости)  

Тоже обожаю! Особенно когда она приготовлена в соусе с мясом🤤 

deniskaza, не буду вступать в дебаты) скажу так: каждому - своё) 

👍👍👍