Pain ménage

Bahan-bahan

• 20 servings farine blanche tout usage
• 1 1/2 sdt sel
• 1 3/4 gelas eau
• 1/2 tsp levure (phosphate droite, à double effet)

Cara memasak

1. Mélanger les ingrédients secs incluant la levure dans un grand bol
2. Ajouter l'eau et mélanger légèrement jusqu'à ce que les ingrédients secs soit totalement mouillé. Ne pas pétrir.
3. Laisser la pate reposée idéalement 8 heures couverte d'un linge chaud humide, dans un endroit pas trop froid, ni sec
4. Après le long temps de repos, étrir légèrement la pâte et former la. Reposez la pâte 45 min en la plaçant dans une cocotte en fer, couvercle.
5. Faire des incisions sur la pâte, mettre au four 400 degré F. Pendant 60 min. Cuire 30 min avec couvercle et 30 min sans.
6. Laisser refroidir 15 min et dégustez