Jurnal mare_mee, 21 Feb 18

Тесто на панкейки нельзя сильно вымешивать, иначе мука даст клейковину. Самое главное: никакого масла! Только сухая сковорода. Нельзя гасить соду, если вы ее используете вместо разрыхлителя. И хорошо взбить яйца перед вводом их в сухие ингредиенты. Ну и последнее: панкейки не делают на кефире ))) в Америке его попросту нет )))) *не нужно говорить, что есть. Знаю, что найти можно. Но это не традиционный продукт, а ностальгия русских. 

ну я делала примерно так : • яйшо хорошо взбила • добавила не много молока • половину чайной ложки сахара • соды (на кончике ножа , соду не гасила) • 2ст.л овсянной муки • и в само тесто добавила каплю оливкового масла . Жарила на сухой сковороде 🙂 . Они получились довольно вкусными, поела с удовольствием. В следуюющий раз попропую на кефире. . Вообще у меня не американские панкейки, а украинские оладушки 😅💛  

Мне нравиться рецепт Vse 23. Всегда получаются идеальные, и да я заменяю йогурт на кефир) 

спасибо большое, я обязательно попробую 😊😊 

Наш человек в основном и делает их на кефире, ибо привык к оладьям. Но это уже, как бы вам не хотелось, не американские панкейки, а большие оладьи 🥞 

Они даже выглядят внешне похоже на панкейки. Но только попробовав настоящие панкейки в США, понимаешь, какие они воздушные и нежные. На кефире такие не выйдут