Jurnal AnastasiaDarkling, 26 Mei 24

Да уж, такая диета по мне 

Анастасия, у вас блюда как всегда превосходны😍 поделитесь, пожалуйста, рецептом такой красоты🙏🏽 

И мне рецепт пожалуйста тортика🙏🏻❤️ 

пожалуйста можно рецепт 

Добрый день вам Настя!!!🙋‍♂️🌞Красота!!!Шикарный тортик!!!🙈🥰😋👏Хорошего дня и настроения!!!🙏🤸🧚‍♀️💃😉🌹 

Спасибо 😇 рецепт не простой, но если хотите заморочиться, приготовьте 

👀☺️ 

🥮Бисквит: 🔸Яйцо С0 - 5 шт (3 целых + 2 белка) 🔸Мука рисовая ц/з - 90 г 🔸Какао - 10 г 🔸Разрыхлитель - 1 ч ложки 🔸Черная смородина - 500 г 🔸Лимонная цедра 🔸Подсластитель (пудра эритрита - 100 г) 🧡Черную смородину пробить блендером, процедить через сито. 250 г - в тесто. 50 г - в крем. 150 г - в начинку. Белки отделить от желтков, взбить с солью и эритритом до устойчивых белых пиков. 2 желтка оставить для лимонной начинки. К 3 желткам добавить лимонную цедру и ягодное пюре, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки. Просеять сухие ингредиенты. Перемешать. Вылить тесто в форму для выпечки (у меня 3 шт диаметром по 19,5 см). Выпекать 20 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Коржи очень мягкие выходят, одним бисквитом не испечь. Можно просто на пергаментной бумаге одним слоем выпекать, а потом вырезать коржи нужного диаметра 

🍨Крем лимонный: 🔸Йогурт 2% - 500 г 🔸Лимонная цедра 🔸Подсластитель 🔸Куркума - 1/4 ч ложки 💛К йогурту Добавить подсластитель, лимонную цедру и куркуму. Перемешать. Переложить в кондитерский мешок. 🍧Ягодный крем: 🔸Йогурт 2% - 500 г 🔸Черная смородина пюре - 50 г 🔸Подсластитель 💜Смешать йогурт и ягодное пюре, добавить подсластитель по вкусу. Переложить в кондитерский мешок.  

🍋Лимонная начинка: 🔸Подсластитель (эритрит)- 100 г 🔸Лимонный сок - 200 мл 🔸Цедра лимона 🔸Кукурузный крахмал - 25 г 🔸Желток - 2 шт 💛Подсластитель смешать с лимонным соком и цедрой, нагреть до растворения. 💛Желтки перетереть с крахмалом, влить немного нагретого сока с подсластителем, хорошо перемешать. 💛Вылить смесь обратно к соку и на низком огне уварить до загустения, убрать с огня, процедить через сито. 💛Переложить в кондитерский мешок и оставить в холодильнике минимум на час. 

🫐Ягодная начинка: 🔸Черная смородина пюре - 150 г 🔸Крахмал - 5 г 🔸Подсластитель 💜К ягодному пюре добавить подсластитель и крахмал, варить на медленном огне до загустения. Остудить. Переложить в кондитерский мешок. 

🎂Сборка в кондитерском кольце: 💜Корж - ягодный крем - лимонная начинка в центр 💛Корж - лимонный крем - ягодная начинка в центр 💜Корж - ягодный крем - лимонная начинка в центр 💛Оставить минимум на 5 часов в холодильнике для стабилизации. 🧡Сделать розочки из лимонного крема. 💜Украсить свежими ягодами. 

Благодарю за рецепт🙏🏽❤️