Jurnal Gribow, 18 Okt 23

ich frühstücke morgens immer Quark mit Obst und kleinen Mengen Nüssen oder Müsli. Dann habe ich schon 30 g Eiweiß abgedeckt. 

Bei mir ist es meistens Müsli mit Skyr, da komme ich so auf 35g, aber laut Plan soll ich auf 85g pro Tag kommen und schaffe das nicht.  

Kichererbsen sind einer meiner Eiweiß Favoriten neben Quark, Käse und co. fals Du Fisch isst, ein Salat mit Kircherbsen und Thunfisch ist was ganz leckeres 😅 

Mir wurde gesagt, dass 20% Eiweiß, wie hier empfohlen, recht hoch wären, aber zum Abnehmen KH fast schon runter müssen. Am Anfang hatte ich die gleiche Frage wie du, da wurde mir gesagt, dass Eier und Nüsse tolle Eiweißquellen seien, mit den Alternativen Hülsenfrüchte, Vollkorn und Pseudogetreide, Saaten, Fisch, helles Fleisch... Man sollte unbedingt Frittiertes meiden, gesunde Fette (Nüsse, Fisch, Avocado) machen hingegen schlank. 

bloß halt aufpassen bei Linsen, Kichererbsen & Co wegen Ballaststoffen: den Körper langsam daran gewöhnen und ausreichend trinken ;) 

Ich persönlich probiere hin und wieder Linsen zu essen und vor allem Nüsse, allerdings sind Letztere doch schon regelrechte Kalorienbomben (genauso wie Avocados). Also aufpassen und nicht so viel davon essen :) 

Tofu? Kann dir den Sesam-Mandel-Räuchertofu von Taifun empfehlen oder den Tofu Rosso. Gibt es in Bio-Märkten, sind nicht ganz günstig, schmecken dafür aber, was man von vielen anderen nicht behaupten kann. Naturtofu ist ne andere Nummer, damit muss man erstmal umgehen lernen. Und bevor du dir Stress machst, kannst du deinen tatsächlichen Eierißbedarf nochmal überprüfen: ca. 0,9 g pro Kilo NORMALgewicht ist für erwachsene Durchschnittsmenschen ohne Schwangerschaft oder Leistungssport ausreichend. Eventuell hast du gar nicht zu wenig. Wo was anderes behauptet wird, will man dir meistens Proteinpülverchen verkaufen 😎 

Eiweißbedarf  

Linsen, Kichererbsen, weiße Bohnen, schwarze Bohnen und alle anderen Hülsenfrüchte in mindestens 2 Mahlzeiten täglich einbauen. Mit 250g am Tag bist du da ganz ohne Eiweißpulver versorgt. In die Frühstückshaferflocken lässt sich aber auch pflanzl. Eiweißpulver einbauen, ich nehme z.b. die von Dragonfoods (mag auch kein whey, keine Aroma und Süßstoffe, Dragonfoods bekommst du ohne alles. für eine gewisse Süße kommt ne Banane 🍌 mit rein) 

Lupinen-, Hanf-, Sesam-, Reis-, Erbsen-, Walnuß- und Kürbiskernprotein. Leinmehl, Kokosmehl, Erdmandelmehl. Es gibt sooo viel, aber die ganzen hippen EAN-CODES-Menschen werben halt nur für den Müll. Am besten in ein gutes Reformhaus gehen.  

ESN 

Vielen lieben Dank für die ganzen Tipps! Dann futtere ich mal mehr Hülsenfrüchte. Kichererbsen und Thunfisch hört sich lecker an. Magerquark als Dipp auch, muss ich mir mal ein paar Rezepte raussuchen. Veganes Pulver versuche ich, wenn das andere nicht klappt.  

Isst Du Brot? Dann steig auf Proteinbrot um, So gehen KH automatisch runter..und Eiweiß hoch👍🏻 Eben so die Proteinwraps.  

Für Hülsenfrüchte würde ich mir einen Dampdrucktopf zulegen, besonders für Kichererbsen. Diese Töpfe sind eine bisschen aus der Mode gekommen, ich frage mich aber wieso. Man braucht eben keine Dosen und Gläser mehr, kann größere Mengen schnell und energiearm weich kochen, einfrieren und einzelne Portionen zum Kochen rausholen, muss man nicht mal auftauen. Besonders Kirchererbsen aus Konserven haben mMn einen fiesen Nachgeschmack. 

Ich nehme Protein Pulver von Dm ohne Geschmack. 

Du kannst mal bei Dr. Almond im Internet schauen, die Brote sind quasi ohne KH und jede Menge Eiweis. Ausserdem auch noch lecker! 

Der Eiweißbrot von Edeka kann sich auch sehen lassen 😊😋😋🍞👍🏻 

@maxkraft: komischerweise vertrage ich die Hülsenfrüchte aus Dosen/Gläsern immer viel besser, als wenn ich selber einweiche/lange koche/Dampfdruck koche. K.A. was die da in der Industrie noch mit reinmischen, damit die bekömmlicher werden 

Soweit ich weiß wird Hülsenfrüchten außer Salz nicht viel beigemischt. Und Hülsenfrüchte sind wahrscheinlich die einzigen Lebensmittel, die nach der Konservierung fast die gleichen Nährstoffe haben wie zuvor. Ich glaube mal gelesen zu haben, dass bei Konserven Ionen in das Lebensmittel übergehen, die auch den Geschmack verändern, kann aber gerade nichts finden. Ansonsten muss man beim Einkaufen immer Konserven und Gläser rumtragen, da habe ich persönlich keine Lust drauf, und man hat dann auch mehr Müll, den man auch entsorgen muss/sollte🤷‍♂️ 

the vegetarian butcher, Fleischersatz gute Werte und gute Zutaten. Eiweiß zusetzen ist immer so eine Sache und die Nieren mögen das gar nicht