6 белков осталось от хачапури,взбила до пены,щепотка соли и чайная ложка сока лимона,сто грамм сах пудры,взбить до пиков,добавить ложку крахмала перемешать аккуратно и на противень,на бумагу 180 градусов на полчаса,достали,перевернули на полотенце,пока остывает меренга,смешать 400 гр сливочного сыра и два брикета мягкого творога,чуть пудры,перемешали,распределили по меренге ,выложили ягоды или джем,скрутили в рулет и бумагу,на пару часов в холодильник(отдельно в пакет крем,для украшения,позже украсила