Jurnal kavolekat, 17 Des 22

Продолжу свои "голодные игры". Калорийная плотность продуктов. Очередной камень в огород "интуитивщиков".

#размышления Больше постов в ТГ, ссылка в профиле.

Сторонники "интуитивки" утверждают: прислушивайтесь к себе, ешьте до чувства насыщения, не объедайтесь и будет вам счастье. А вот всё съеденное сверх чувства насыщения тут же пойдет в жЫр.

Неа, не работает оно так. А вот как оно на самом деле работает.

Путем постоянных подсчетов и многочисленных опытов за последние девять месяцев, что я считаю КБЖУ, я выяснила, что путем махинаций с калорийной плотностью продуктов можно объестся (Карл!) почти до боли в животе, находясь на дефиците и наоборот, ходить хронически голодной на профиците.

Стакан воды или тарелка овощного супа, тазик салата из свежих овощей (в идеале капустного) миска гречки, куриное филе, яблоко на десерт -- пока все это ешь-пьешь-жуешь -- устанешь и успеешь насытиться. Я как-то раз 700г еды съеда на 450 ккал, еле доела. Много жидкости, много клетчатки, белок и сложные углеводы хорошо насыщают, процесс постепенного поглощения пищи также помогает почувствовать сытость без переедания.

Если пообедать типичной столовской едой: птичьи порции, жирный переваренный супчик (жир с бульона не сняли, а ещё и лук-морковь пассировали на масле, а масло налили на сковороду из горла), половинка огурца в качестве овощей или горстка промасленного салатика, мягкая котлетка из фарша пополам с жиром, мягкая масленая пюрешка, сладкий компот... Вся эда проскакивает быстро, жевания почти не требует. Килокалорий на 600-800 и более легко наесть, порции при этом будут в полтора раза меньше. Жиры, конечно, дают сытость, но недостаток белка и клетчатки не позволяет растянуть это чувство на достаточное время.

А если порции положить "по-домашнему", чтобы досыта, то обед легко может за 1000 ккал перевалить. В столовых люди часто берут хлеб, чтобы хоть что-то пожевать и хоть как-то наесться. Дома часто хлеб не берут -- от углеводов же толстеют! -- и подкладывают себе бОльшую порцию мягкой и жирной пищи, потому что иначе не сытно.

Переедать сверх чувства сытости при этом вовсе не обязательно, свой профицит можно легко наесть, даже будучи слегка голодным, особенно при малоподвижном образе жизни. И почему мы толстеем? А потому!

Мое сугубое ИМХО: любые попытки ИП (интуитивного питания) у полных людей без доведенного до автоматизма опыта подсчетов КБЖУ заранее обречены на провал. Потому что интуиция (а интуиция это совокупный практический опыт) у них (у нас) больная и сломанная, а если человек с детства полный, то нормальной интуиции там вообще отродясь никогда и не ночевало.

Вот так вот.

---

2372 kkal

Lemak: 88,75g | Prot: 128,06g | Karb: 258,81g.   Makan Pagi: Peanut Butter & Co Арахисовая Паста без Сахара , Дарница Подовый Хлеб с Льняной Мукой, Магнит Банан, Good Food Чернослив без Косточки, Ehrmann Пудинг Молочный High Protein со Вкусом Ванили, Valio Творог Мягкий 4,5%, Творог 5%, из Вологды Молоко 1,5%, Кофе Эспрессо. Makan Siang: Лавка Пекаря Пирог с Курицей и Грибами, Кофе Эспрессо, Ильинское Молоко Молоко 3,2%, BOOL'on Говяжий Бульон, SPAR Говядина Отварная , Картофель Отварной, Квашеная Капуста. Makan Malam: Просто Мёд , Яйцо Куриное, Рязаночка Мука Пшеничная Цельнозерновая, Курица Гриль, Олейна Масло Растительное, Аджика зеленая, Моя Цена Майонез, Дарница Ржаной Хлеб Подовый, Картофель Отварной, Пятерочка Тыква Баттернат, Капуста Белокочанная. lagi...