Jurnal Ranger 1966, 07 Des 22

Ich tracke in der Regel nie fertige Mahlzeiten, sondern die einzelnen Zutaten: Gebe die Kartoffeln ein wie sie sind: Roh oder gekocht und messe das Öl ab bevor ich es dazugebe Rohe Kartoffeln wässere ich vorher und trockne sie danach ab - dann werden sie knuspriger In dem Fall wird Stärke ausgewaschen, die KH reduzieren sich etwas, aber das berücksichtige ich dann halt nicht  

Also ich würde die Kartoffeln roh wiegen und erfassen. 

Ich schließe mich an. Ich wiege auch die rohen Kartoffeln ab.  

Ja genau so mache ich es auch die ganze Zeit nur ist es ja so wenn ich die Kartoffeln zb koche bei ca 300 g sind es meistens 320 g wenn ich sie im Backofen mache werden aus 300 g ca 250 genau umgekehrt  

Ich mache es ja auch beim Eintopf alle zutaten roh abwiegen das ganze kochen wenn es fertig ist wiege ich es komplett ab und berechne es was 100 g hat .  

So mach ich es auch allerdings benutze ich so gut wie kein Öl  

Wenn ich Kartoffeln im Backofen mache, blank und ohne Öl....dann im fertigen Zustand.... verliert ja an Wasser. Wenn ich viele Zutaten habe, dann Rohzustand. Wenn gut händelbar....dann Fertigzustand. Genau genommen....was Wasser aufnimmt Roh, was Wasser abgibt Fertig. 🤗💚 

Ich wiege und messe auch alles im Rohzustand