Jurnal LuftundLiebe, 14 Nov 22

Was ist da alles drin im Salat, sieht gut aus !👍🐳 

Da war drauf: Chicorée, Reste von grünem Salat und Babyspinat, Frühlingszwiebel, Radieschen, Ei, Halloumi und zerkleinerte, geröstete Kürbiskerne. Auf einen Salat kannst du ja aber einfach alles packen was du magst und was du gerade im Kühlschrank vorrätig hast 😋. Deshalb schmeckt er dann auch immer wieder neu 😀.  

Danke 👍 und welche Sauce hast du genommen?🤔🐳 

Uhi, das ist jetzt schwierig. Die mache ich ja immer selbst und die schmeckt dann auch immer etwas andersrum. Sehr oft nehme ich einen Essl. Senf, 1/2 Essl. Aceto Balsamico, 1 Essl. Öl (manchmal Olivenöl mit Zitrone, manchmal einfach Olivenöl, manchmal Rapsöl, kann auch anders Öl sein, da wechsel ich). Dann Salz und Pfeffer, wenig Chili, und wenig Sojasauce. Eine gute Prise Gemüsebouillon und zwei Essl. heißes Wasser. Je nach Salat gehört natürlich auch noch ein gepresster Knoblauch dazu und nattürlich immer Schnittlauch oder Petersilie. Aber wie gesagt, es gibt so viele verschiedene Saucen wie Salate. Trau dich und probier einfach aus was dir schmeckt 😋. Das kann dann eine ganz andere Sauce sein 😀. 

Es gibt ja auch Salatsaucenshaker. Damit kann man sich, und das geht ruckzuck, Sauce gleich für mehrmals zubereiten und dann auch perfekt im Kühlschrank lagern.