Allora ho cotto i peperoni, semplicemente con olio e aglio. Li ho poi messi da parte e ho cotto gli straccetti di pollo per farli abbrustolire. Il pollo l’ho condito prima con olio, scorza di limone, erba cipollina, aglio, sale e pepe (le spezie sono a piacere ovviamente). Una volta cotto il pollo ho aggiunto i peperoni e ho cotto il tutto per un paio di minuti.