Você vai precisar de:
• 4 ovos
•3/4 de xícara do seu açúcar de preferência (o meu preferido é o Tal e Qual forno e fogão, tem 8 calorias a cada 2 gramas e é muuuito leve!)
• 50g de fubá
• Essência de baunilha
Primeiro você separa as claras das gemas.
Em seguida bate as claras em neve, e as reserva.
Em seguida, é necessário tirar a película das gemas, eu passo na peneira e fica ok.
As gemas peneiradas já vão direto na batedeira com o açúcar.
Bata até se tornar um creme CLARO.
Se estiver muito grosso, você adiciona um pouquinho de água (beeem pouquinho), e de quebra já coloca 4 gotinhas da Essência de baunilha (não mais que isso!).
Bate até o creminho ficar homogêneo, com isso vai adicionando nesse creme o fubá AOS POUCOS.
Quando essa mistura estiver homogênea, você começa a adicionar as claras em neve (também aos poucos, muita paciência aqui hahahah).
Bata até homogeneizar.
Adiciona a forma de sua preferência e leva ao forno. Meu forno é super potente então em 15 minutos a 180° estava prontinho.
Fica bem fofinho, NÃO PRECISA DE FERMENTO, e eu comi com geleia de morango sem açúcar. 😋😋