Jurnal Ушастый скотыняка, 08 Nov 21

Подскажите, пожалуйста, как вы готовите печень? Выглядит очень аппетитно 😋🤤🥰 Я не большой любитель,но для поднятия гемоглобина нужно 🥺 

Рина, а можно я по участвую в беседе? А ты паштет из печени не пробовала делать? Мне очень нравится. Ну мне, в принципе, и печень, тушеная в сметане с луком, тоже вкусно, но паштет - это полет фантазии. Особенно вкусный запечённый, который можно резать ломтями. Рецептов море, можно выбрать тот, который больше понравится. Я готовила с луком, морковкой и грибами, было очень вкусно. А ещё я просто запекала печень, замаринованную в гранатовом соусе и специях, в духовке, было тоже очень вкусно. У вас же гранатовый соус вообще потрясающий😍  

Просто, если ты не особо печень любишь, можно паштет готовить из мяса и печени, так вкус интереснее получается даже. Я в интернете очень много рецептов видела. И пробовала, вкусно  

Рина, на 1 кг печени 2 средних луковицы. Масло подсолнечное на сковородку. На средне разогретую выкладывается печенка вместе с луком. Перемешивается. На средней температуре тушится практически ло выкипания жидкости. В конце добавляется, соль, перец  

Рина, посмотрите у меня в журнале 18 октября печеночный торт, может вам так больше понравится  

Аня, паштет из печени тоже тема 👍 

@Anna.0911 🌻Анечка,конечно можно 🤗🤗🤗 Паштет из печени не пробовала 🙊 Знаю,что очень вкусно и полезно,но ..... У меня травма детства 😟🥺 В гостях меня угостили печеночным тортиком....после этого печень не люблю.....🥺 ..с гемоглобином проблемы,пить лекарство не могу- шкт очень реагирует..... нужно печень,а я ее никак приготовить вкусно не могу..... Очень "пахнет"🤢😐😒 Спасибо за идею с паштетом, сейчас посмотрю 🥰😍🤗 

@Ушастый скотыняка Спасибочки за рецепт 🤗 Попробую приготовить 😋 

Кстати, да, печёночный торт - это очень вкусно. Я не люблю заморачиваться с ним, но бывает, что меня убеждают🤣 Я его прослаиваю сметаной с чесноком и укропом. Можно еще запечённую морковь туда между печеночными блинами натереть, тоже очень хорошо сочетается 

Риночка, мне вот тоже это железо в препаратах ужас ужасный. Я ела печень (паштет, в сметане, в гранатовом соусе). Ну ещё пирожки или блинчики с начинкой из картошки и печенки обжаренной и перемолотой. Пирожки у меня мама готовила, а блины я и сама могу.  

Рина, ещё от печенки зависит симпатии по вкусу. Я могу есть только куриную, кроличью (фиг купишь) и нутриевую (у нас нутрий пока валом). А вот говяжью - ну не моё и все 

Я вот тоже подумала за печёночный торт. Why not?!Если хорошо его по вкусу довести ( травушки-муравуши + специи + чеснок), чтобы перебить запах печени..... Должно быть вкусненько 😋  

Рина, если с душистым перцем, чесноком и луком помудрить, то запах не беспокоит. И укроп ещё к ней хорошо идёт. Мне ещё помогает, если готовить печенку на один раз, муторно конечно, но если не оставлять порцию на потом, то как-то проще с этой печенкой ужиться 

Перед тем как жарить печень, её нужно вымочить?!Вы как делаете?! Видела много видео,где в молоке или минеральной воде вымочивали....другие просто промыли под проточной водой и все.. Я уже думаю, может я что-то не так делала? 

Ни в чем не вымачивали. Просто помыли  

Турки запах "забивают" зирой(кумином). Готовят на мангале,как шашлык с курдючным жиром.... очень пахнет.....но уже хз,что больше 😂🤣🙈🙊 

Рина, я зиру вообще никак, мне лучше без неё. Чеснок, лук и чёрный или душистый перец мне очень хорошо запах облагораживают 

паштет из куриной печени (строго в стиле Кето) : 👆куриная печень 500гр приготовить на пару, посолить и поперчить, приправить мускатным орехом, остудить 👆лук 150гр & морковь 150гр пассировать на сливочном масле, остудить 👆масло сливочное 82,5% должно быть мягким 👆всё смешать в блендере, разложить по порционными баночкам, охладить, угощать друзей и есть на завтрак Не благодарите 💕 

класс, как у мужа моего, не поверите, даже тарелки один в один👍 

_silvestres Лена 😉👍