Jurnal laorquidera, 26 Feb 21

Так круто выглядит!! А можно рецепт?  

180 гр моркови натертой на терке (у меня оставался жмых после фреша) 150 гр муки (у меня рисовая + кукурузная) 2 ст.л. любого растительного масла (у меня рисовое) 2 средних яйца 50 гр грецких орехов + 10гр фундука финики+курага по вкусу, для сладости 1ч.л. корицы 1/2 ч.л. молотого имбиря + на кончике ножа мускатного ореха (это по желанию, они весьма своеобразны) 1 ч.л разрыхлителя цедра 1/2 апельсина 450 гр творога (у меня домашний 18%, можно взять 9%) 2 яйца кокосовое молоко (обязательно жидкое, не сливки, не то, что в жестяных банках, оно не подойдёт) путем экспериментов лучше всего подошло от Aroy-d в тетра-паке 1-2 ст.л сметаны (у меня тоже домашняя) + добавить сахар или сахарозаменитель по вкусу, если хотите сладкий чиз Творог перебить блендером со сметаной, до однородности, добавить яйца по одному, добавлять кокосовое молоко до состояния жидкой сметаны  

Уложить сначала морковное тесто, разровнять, сверху вылить творожный крем. Выпекать первые 20 минут при 180 градусах, затем снизить температуру до 110 и оставить чиз ещё на 40 минут (тут зависит от духовки, смотрите по состоянию творожной части, она должна слегка подрагивать в серединке). При остывании он станет более плотным, тут главное не передержать в духовке. Сам чиз сверху может подрумяниться, может чуть подняться и треснуть, это нормально. Как будет готов - приоткрыть дверцу духовки и оставить пирог остывать около получаса. Можно есть сразу, можно убрать в холодильник на 2-3-4 часа. Морковная часть будет влажной, не сухой, это нужно понимать.  

Спасибо большое!!!!