Jurnal Annebaddemie, 18 Feb 21

Wird das nicht wie ne Art Omlett? 🤷🏽‍♀️ sieht gut aus aber die Zutaten schrecken mich bissle ab🙈 

Habe ich auch gedacht, aber ist nicht so! Die Eier werden ganz schaumig aufgeschlagen und er schmeckt wie ein ultra luftiger Schokoladenkuchen. Hier gehts zum Rezept: https://staupitopia-zuckerfrei.de/low-carb-schokokuchen-rezept/  

Hoert/liest sich spannend - das Aussehen ist sehr verfuehrerisch 👌 Fuer Schokokuchen bin ich jederzeit zu haben: Danke 😍 

Ich suche immer eine ,,gesunde'' schokoladige Alternative, denn ganz ohne Süßes kann und mag ich nicht leben 😅 Deshalb kommt mir so ein Rezept, mit wenig Kalorien und viel Eiweiß, gerade recht, um nachmittags meine Gelüste nach etwas süßem zu stillen 😁 

Sieht mega lecker aus... kann nur leider das Rezept nicht öffnen  

👌 Stimmt, ich verbiete mir auch nichts 😅 Hast du die Eier per Kuechenmaschine aufgeschlagen? Im Rezept steht dass sie dann schneller hell & schaumig werden 😉 

Ja genau, habe die Eier mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten aufgeschlagen, dann hatte ich eine schöne, luftige Masse :-) Hier das Rezept zur Übersicht für alle, die es sich über den Link nicht ansehen können: ZUTATEN   4 Eier 150 g Low Carb Schokolade oder Schokolade mit mind. 85 % Kakao Falls es zu herb wird, entweder andere Schokolade benutzen oder etwas mit Honig oder Ahornsirup süßen, dadurch hat der Kuchen dann natürlich etwas mehr Kalorien. ZUBEREITUNG Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Eier weiß-schaumig aufschlagen. Schokolade bei niedriger Temperatur schmelzen und mit so wenigen Handumdrehungen wie möglich unter den Eischaum heben. Eine auslaufsichere Springform (ø 22 cm)* mit Backpapier auslegen und an den Seiten etwas einfetten, damit sich der Kuchen später gut löst. Teig hineinfüllen. Ein tiefes Backblech mit kochendem Wasser füllen, die Springform hineinstellen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen zunächst für 15 Minuten backen. Hitze anschließend auf 120 Grad herunterschalten und den Kuchen für weitere 30 Minuten backen. Ofen anschließend ausstellen und den Kuchen darin, ohne die Ofentür zu öffnen, für eine Stunde ruhen lassen. ANMERKUNGEN Die Backofentür bis zum Schluss geschlossen halten, sonst könnte der Kuchen einfallen. NÄHRWERTE Serving: 1Stück | Kalorien: 105kcal | Kohlenhydrate: 2.8g | Proteine: 3.7g | Fett: 8.1g 

Hey Anne. Das klingt gut, vielen Dank fürs Teilen. Wie viele Stücke kommen denn raus bzw. wie schwer ist 1 Stück à 105 kcal ? 

Sieht richtig lecker aus 👌 Muss ich mir merken...bin auch Schoko Fan 🤩😍 

Also ich habe mal die Kalorien für meinen Kuchen berechnet: 4 Eier ( ca. 259 kcal) + die 150 g Schokolade Zartbitter 85% Kakao von Lindt (ca. 883,5 Kcal) + zum nachsüßen 30 ml Edeka Bio Ahornsirup (ca. 107 Kcal) = Insgesamt für den ganzen Kuchen 1.249,5 kcal und das geteilt durch 12 Stücke = 104,13 kcal pro Stück. Ich habe die Stücke leider nicht gleichmäßig geschnitten, daher wiegen sie sehr unterschiedlich, aber ich denke bei ca. 104,13 kcal pro Stück, kann man auch mal 2 Stücker essen wenn man bedenkt, dass ein ,,normaler" Schokoladenkuchen mit Mehl und Zucker auf gut 235 kcal pro Stück kommt. Ich hoffe, ich konnte ein bisschen weiterhelfen :-) 

Danke😍