Jurnal alyamee, 25 Jan 21

Супер 😍 

О, вы его даже в рулет свернули? Обычно сплошной массой все делают. Здорово, очень красиво. 

Наталья, да) С помощью пищевой пленки очень легко это сделать😊 Спасибо) 

Очень здорово! А как сделать печёночный паштет? 

LilyAleks, я делала так: 900 г свиной печени, 250 г лука, 100 г моркови, 100 мл молока, 200 г масла сливочного 72,5% Печень очистила от всех плёнок, дала полежать в холодной воде с щепоткой соды часа 2, нарезала средними кусочками и обжарила на небольшой части сливочного масла, в конце добавила молоко и тушила под крышкой Лук и морковь нарезала, обжарила отдельно от печени тоже на небольшой части сливочного масла Когда всё остыло до слегка тёплого состояния, пропустила через электромясорубку печень и зажарку, туда же опять небольшую часть масла Ну и после этого перемешала, посолила, выложила на пищевую пленку слоём примерно 8-10 мм, сверху обмазала оставшимся размягченным сливочным маслом с скатала рулет) по кбжу на 100 г получилось 270/19,7/19,4/4 

Спасибо, как-нибудь попробую сделать