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Je vous présente ma marinade pour mon Bourguignon... Demain soir, je commencerai par faire dorer les morceaux de bœuf puis cuisson à feu doux toute la soirée. Il sera à nouveau mijoté tte la matinée de samedi. L’accompagnement sera des Spaetzles maison
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1813 kkal
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Lemak: 68,76g | Prot: 109,81g | Karb: 172,83g.
Makan Pagi: Carrefour Yaourt Nature, Bjorg Flocons D'Avoine Complets Bio, Alpro Lait de Noisettes, Jambon, Marie Blachère Pain Nordique, Bio Village Graines de Tournesol. Makan Siang: Andros Compote Pomme Abricot, Café Expresso, Delisse Yaourt Nature, Blanc de Poulet, Bonduelle Taboulé Poulet Rôti. Makan Malam: U Chocolat Noir 85%, Delisse Yaourt Nature, Marie Blachère Pain Nordique, Pays Gourmand Crêpe à la Savoyarde. Camilan/Lainnya: Pommes Pink Lady. lagi...
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 Komentar
Lapin... Je peux te dire dès à présent que ça va être EXCELLENTISSIME.
La viande sera bien tendre et fondante😉😉
21 Jan 21 oleh anggota: mann21000
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hâte de voir le rendu final 😁👌
21 Jan 21 oleh anggota: @𝑺𝒂𝒉𝒓𝒆𝒆𝒏𝒂☆
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ah oui avec une bonne cuisson comme ça elle sera bonne
21 Jan 21 oleh anggota: bebelmassilia
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Je ne doute pas que ton bourguignon se génial. J'attends l'invitation pour venir goûter 😉😉
21 Jan 21 oleh anggota: Honeygom
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J'adore le Bourguignon, tu nous donnerais tes petits trucs ?
22 Jan 21 oleh anggota: chrys1500
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Alors voici mes quelques conseils pour réussir un excellent Bourguignon...
Faire mariner la viande bœuf et lard (morceaux de paleron, macreuse et collier) au moins 24h Avec un vin de Bourgogne en y ajoutant oignons, échalotes, ails, bouquet d’herbes de Provence et laurier...
Faire dorer la viande et non la faire cuire, puis rajouter des champignons de Paris et votre marinade qui doit recouvrir la viande. Faire mijoter 3h à 4h la veille.
Le lendemain refaire mijoter 4h...
Vous obtiendrez un bœuf Bourguignon tendre et succulent.
PS: pour ma part, je ne mets pas de carottes mais rien ne vous en empêche...
Bonne cuisinade 🌹🌹🌹🌹
22 Jan 21 oleh anggota: mann21000
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Merci :) je ne connaissais pas le deuxième " trempage" après l'avoir grillée , je testerai !
22 Jan 21 oleh anggota: chrys1500
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@mann, tu risque d’avoir des problèmes avec San si tu continues à être aussi populaire. Fais gaffe à toi 😀 je te préviens par solidarité entre joggers du matin 🤣
22 Jan 21 oleh anggota: Gourmande75
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Chrys... attention, ne pas faire griller la viande mais uniquement la dorer, sinon elles risquent de durcir.
Ne pas oublier de mettre un couvercle pendant que ça mijote 🌹🌹🌹🌹
22 Jan 21 oleh anggota: mann21000
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22 Jan 21 oleh anggota: chrys1500
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Gourmande75...merci pour ta solidarité et tes conseils !
Je me garde encore quelques mois de réflexion pour savoir si je les suis😜😜
Bonne journée 🌹🌹🌹
22 Jan 21 oleh anggota: mann21000
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@Chrys, c’était mon rôle préféré mais plus maintenant.. c’est sûrement l’âge 😀
22 Jan 21 oleh anggota: Gourmande75
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Voyons Gourmande75, l’âge n’y est pas rien !! Disons que tu t’assagies...🌹🌹🌹
22 Jan 21 oleh anggota: mann21000
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waow 🤤👍 un de mes plats préférés 😃 j'attends la photo du résultat avec impatience 😉
22 Jan 21 oleh anggota: tentative13
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J'ai pris des notes Mann 😋
22 Jan 21 oleh anggota: chrys1500
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Je te comprends .. et compatis Gourmande 😊
22 Jan 21 oleh anggota: chrys1500
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Sejarah Berat Badan mann21000
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