Одним из главных достижений своей жизни считаю умение идеально варить яйца.
А то бесит, когда чистишь, а вместе со скорлупой счищается пол яйца. Или желток напоминает суп, а белок — сопли.
Во-первых, яйца перед готовкой нужно помыть под струей холодной воды.
Во-вторых, наливаем в небольшую емкость горячую воду из-под крана, включаем средний огонь и доводим до кипения.
В-третьих, чистые яйца погружаем в кипящую воду. Снова доводим до кипения.
В-четвертых, уменьшаем огонь, засекаем 3 минуты.
Наконец, в-пятых, по истечении трех минут, ставим яйца под струю холодной воды буквально на минуту.
Итог: вы получили чистые яйца, с идеально сваренными белком и желтком на нужной температуре 💛
