История такая. В общем,испекла я вчера мужу карамельный медовик в честь праздника. А на фото,собственно,его остаток🤤
|
1182 kkal
|
Lemak: 42,19g | Prot: 41,01g | Karb: 159,67g.
Makan Pagi: Домик в деревне Молоко Обезжиренное 0,5%, Зеленый Листовой Салат, Санта Бремор Антарктик Криль Сливочно-Чесночный, Хлебный Дом Краюшки Ржано-Пшеничные. Makan Siang: Овощи Тушеные Инна, Морозко Green Овощные Котлеты, Картофель (без Кожуры, с Солью, Вареный). Makan Malam: Овощи Тушеные Инна, Морозко Green Овощные Котлеты, Картофель (без Кожуры, с Солью, Вареный). Camilan/Lainnya: RED Dark Chocolate Orange And Almond , Худеем За Неделю Суп-Пюре из Помидоров по-Тоскански, Брест Литовск Сметана 20%, Крабовый Салат Инна. lagi...
|
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Komentar
Это то, что осталось мужу? Или то, что осталось после мужа? :))
|
Все,что я пеку,сама не ем)) нравится сам процесс и идеи в модернизации рецептов)) конечно я пошутила☺️Он 2 куска на работу себе взял,но все остальное сам)
09 Jul 20 oleh anggota: Inna_Zubkova_
|
09 Jul 20 oleh anggota: Хеликоптер1
|
Какая красота!! Вкусно, наверное, невероятно 😍
09 Jul 20 oleh anggota: kadabra 123
|
Я облизнула нож,медово-карамельно..очень вкусно🤤
09 Jul 20 oleh anggota: Inna_Zubkova_
|
Да это вкусно! Похоже на торт из кондитерской Вольчека).
09 Jul 20 oleh anggota: vld7
|
09 Jul 20 oleh anggota: nastya18_06
|
09 Jul 20 oleh anggota: Ms.Ollisa
|
вчера такой прям один в один тортик ела. друзья на шашлыки позвали, и девочка тоже торт пекла, безумно вкусно)
09 Jul 20 oleh anggota: светулек-svetulek
|
09 Jul 20 oleh anggota: щечкопусик
|
09 Jul 20 oleh anggota: pogarskaya_nata
|
09 Jul 20 oleh anggota: екатерина15081983
|
vld7, видела в Вольчике такой,но не пробовала🙂
09 Jul 20 oleh anggota: Inna_Zubkova_
|
Inna_Zubkova_ Мой крайний заход туда был в октябре,бенефис по поводу начало кето.Теперь только кето штучки пеку,вкусно.Но с тортом лень возится.Вы молодец-радуете мужа!)
09 Jul 20 oleh anggota: vld7
|
🔸Для крема:1360 гр сметаны 20%; 300 гр сахара; 100 гр сливочного масла(по рецепту 250 и без сливок,но я посчитала,что только с маслом будет жирненько);150 гр сливок 33%
🔸Для коржей:400-700 гр муки(сколько возьмёт тесто); 300 гр сахара; 150 гр масла; 3 ст л мёда; 3 яйца; 1 ч л соды; 4 ст л карамели домашней.
⏺ первым делом нужно отвесить сметану,чтобы стёкла жидкость(в дуршлаг положить марлю,туда сметану,накрыть и под гнёт на 3-4 часа). По истечению времени поместить в сотейник,смешать с сахаром и на водяную баню до растворения сахара. Ввести масло кусочками. Охладить. Отдельно взбить сливки до стойких пиков и вмешать в сметанную массу. Крем готов.
⏺ В ёмкость поместить сахар,масло и мёд. Поставить на водяную баню и мешать до растворения сахара,добавить карамель,после соду. Интенсивно помешивать. Тесто посветлеет,увеличится в объеме и будет похожа на пышную карамельную пену. Снять с бани,немного охладить и по 1му ввести яйца,перемешать до однородности. Всыпать половину муки порциями,перемешать до консистенции жирных-жирных сливок,чтобы тесто мееедленно стекало с лопатки. Накрыть в контакт и охладить. После достаём,частями вмешиваем муку. Тут главное не забить тесто мукой,оно должно перестать липнуть к рукам,быть мягким при нажатии пальцем. Я разделила на 12 частей,раскатывала очень очень тонкие коржи,вырезала кольцом 20го диаметра,наколоть вилкой,остатки тоже запечь для посыпки. 180 градусов до золотистого цвета. Чем меньше кусочков,тем толще коржи. Остудить. Собираем торт(крем-корж), я через слой добавляла ещё оставшуюся карамель,но это необязательно.С таким кремом пропитывается через пару часов.
🔸для карамели нужно: 300 сахара; 100 воды; 120 сливок от 30%; 50 масла. ⏺сахар с водой растопить до янтарного цвета,влить сливки и вмешать(очень пенится на этом этапе,острожно!), снять с огня,добавить масло,перемешать,остудить.
🙌🏻Приятного аппетита)
09 Jul 20 oleh anggota: Inna_Zubkova_
|
Я,кстати,думала на счёт кето,но тренер запретил🤷🏼♀️ Я в такие места захожу только за хлебушком) Кто ж кроме меня его порадует-то))
09 Jul 20 oleh anggota: Inna_Zubkova_
|
Ola260387,ниже я уже писала,что все ,что пеку,сама вообще не ем. Пеку много,поправляюсь быстро,поэтому ни кусочка,только если ложку облизнуть,чтобы понять все от так с тортом
09 Jul 20 oleh anggota: Inna_Zubkova_
|
Ola260387, я не первый год слежу за своим питанием,поэтому конечно пробовала. Более того,у меня много литературы и кондитерских курсов по пп десертам. И уж поверьте,чтобы я,да обделила себя в вкусном-это не про меня) Но я не сладкоежка по своей сути🤷🏼♀️Поэтому спокойно живу,когда в холодильнике торт,даже не смотрю в его сторону..Я падкая на мясную и рыбную пищу,салаты(была б моя воля,с удовольствием бы уплетала даже майонезные салаты),сыры вообще любовь. В чем не могу себе отказать-шоколад. Но для себя нашла Red и пару кусочков с кофе сбивает оскому ))
10 Jul 20 oleh anggota: Inna_Zubkova_
|
очень аппетитно выглядит,можно рецепт?
10 Jul 20 oleh anggota: Ket233
|
Пролистайте,пожалуйста,ниже писала подробно рецепт👇🏻
10 Jul 20 oleh anggota: Inna_Zubkova_
|
|
|
|
|
Kirim Komentar
Anda harus masuk untuk mengirimkan komentar. Klik disini untuk masuk.
|
|
|
Sejarah Berat Badan Inna_Zubkova_
|