Рецепт очень простой) 130 грамм белка взбить до крепких пиков с щепоткой лимонной кислоты и ванилином, 30 грамм желатина залить 130 граммами воды и добавить сахарозаменитель ( у меня 10 грамм фитпарада номер 7) растопить до горячего состояния, ни в коем случае не кипятить! Далее тонкой струйкой вылить в белки и взбивать около 3-4 минут, должна получиться гладкая устойчивая масса, для цвета я добавила красный гелевый краситель, конечно можно не добавлять) далее выложить в форму, застеленную пищевой пленкой, промазанной растительным маслом без запаха и убрать в холод на 2-3 часа, достать, разрезать на квадратики и посыпать сахарозаменителем или аналогичной пудрой, наслаждаться!)) БЖУ/ 58 / Б 14/ Ж 02 / У 04