Jurnal noura*, 19 Jan 20

Das sieht ja lecker aus, darf ich um das Rezept bitten 😀 

😋😋😋 hört sich ja sehr appetitlich an, hmmmmm 😋 

Von den Knöchelchen war ich nicht ganz so begeistert. Der Geschmack ist sehr lecker, aber die Konsistanz etwas fest, vielleicht mit einen eingeweichten Brötchen wäre das ganze etwas fluffiger. Aber es macht sehr satt für ca. 500kcal. Das Rezept reicht für zwei Mahlzeiten. Für die Tomatensauce: 1/2 Eßl Olivenöl erwärmen darin eine kleingeschnippelte Schalotte und Knoblauchzehe leicht bräunen. 1/2 Eßl Harissa 30sec mit anbraten und dann mit einer Dose gestückelte Tomaten ablöschen. Nach Geschmack mit Cumin und Coriandre abschmecken. Für die Bohnen: Einfach gewünschte Menge grüne Bohnen in gut gesalzenes Wasser bissfest garen, abseilen. Die warme Bohnen in 1/2 Eßl Butter mit 1 Eßl kleingeschnittene Minze und Frühlingszwiebeln schwenken und nach belieb mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Knöchelchen: 120g Kichererbsenmehl in einen Zerkleinerer mit zwei kleingegeschnittene Früglingszwiebeln, jeweils einen guten Teelöffel cumin, gemahlenes Coriandre und Piment d'espelette und 100g griechischer Joghurt. Den Teig (formbar aber noch weich) zu Bällchen formen und in siedendes Wasser für ca. 20min ziehen lassen. Viel Spaß beim Ausprobieren.  

Achja und etwas Salz in den Kichererbsenteig :-) 

👌😋 wird ausprobiert Danke 😃