Jurnal alianaoiseaux, 18 Des 19

Maar wel een bank vooruit 😉 Dat kusje zou ze óók mogen houden hebben van mij 😷 😛 Geen idee voor chips van boerenkool, maar volg graag mee 😛 😋 

Chips van courgette heb ik al geprobeerd en dat was niet zo’n succes. Was in de oven, binnenkort nieuwe poging in de voedseldroger. 

Die chips zijn in Amerika precies heel populair (kale chips). ze hebben die blijkbaar ooit verkocht bij AH (weer maar eens). Proberen zal voor vrijdag of zaterdag worden. Morgen naar de huisdokter voor pneumokokken spuit, en in het ziekenhuis op oog controle en daarna naar de vampieren...met een boekje van de ene wachtzaal naar de andere haha. Is op afspraak maar elke keer loopt het toch uit.  

Ik heb al vaker boerenkool chips gemaakt in de oven. Het lukt alleen goed met een die niet voorgesneden is. Voorgesneden boerenkool levert enkel kruimeltjes op. Dus een volwassen kool nemen, goed wassen en droog zwieren. De bladeren plukken, dikkere nerven eruit scheuren, de bladeren in grovere stukken scheuren/snijden, op een met bakpapier beklede plaat leggen (enkele laag), mengeling maken van een klein beetje (goede) olie en kruiden/specerijen naar smaak (cayennepeper <3 ) en dat erover sprenkelen. Qua tijdsduur en temperatuur raad ik aan op je gevoel af te gaan. Iedere oven bakt anders, gewoon even testen of de blaadjes al krokant zijn. Zo nee, nog even het deurtje toe. Zo ja, de bakplaat uit de oven halen en de chips af laten koelen. Knabbel ze! 

@bonenbreier. Haha, inmiddels hebben we ons kool experiment achter de rug, toch bedankt voor de goede uitleg. Ik kan de chips aan iedereen aanbevelen, want best lekker. Wij deden het deze keer gewoon met olijfolie en gomasio.