Sunomono... Versão LOWCARB daquele pepino delícia que encontramos nos restaurantes japoneses.
Fiz com 3 pepinos japonês
Fatiei no mandolin e deixei de molho por 30 min. no sal pra sair a acidez.
Depois enxaguei bem e deixei escorrer em uma peneira
Coloque o pepino bem escorrido em um vidro ou pote e reserve
Para o agridoce:
Colocar na panela 300 ml. de vinagre de arroz ou maçã com 1 xícara de xylitol até ferver. Deixe esfriar e coloque por cima dos pepinos, feche bem e leve para geladeira por 12 hs. antes de ser consumido.
Se quiser mais adocicado só colocar mais xylitol.
Aqui eu coloquei sementinhas de gergelim
