Jurnal an.ka.co, 13 Okt 18

Sieht sehr lecker aus. 

Also riechen tut er Mega .. jetzt warten wir das er abgekühlt ist das wir ein Stückchen probieren können 😁 Mein Freund ist Mega skeptisch wegen gesund 😂 und keine Eier oder richtiger Zucker drin 😂  

hier hier hier ☝️☝️☝️ 

Was genau ist das? 😊 

wenn die so lecker schmecken wie sie da aussehen möchte ich gerne das rezept haben 😊 

Was ist das?! Und wenn lecker bitte auch das Rezept 🤗 

Das ist ein gesunder Apfel-Zimt-Schnecken-Kuchen ❤️ Und er war Mega .. 1 Stück und ich bin Papp satt .. selbst Mann und Kind waren begeistert .. Rezept schreib ich nachher hier drunter muss jetzt noch kurz weg  

Ui das wäre toll mit dem Rezept  

💙💙 

......👍😊 

Zutaten: 1 hefewürfel 250ml hafermilch 50g kokosöl 2 EL gemahlene Leinsamen 3 EL Wasser 35g kokosblütenzucker 400g schär mix it! Universal (gibt im Müller) 1tl flohsamen Für die Füllung: 150g apfelmark 3tl Zimt 2 kleine Äpfel Zubereitung: Hefe mit 2el hafermilch und 1 El kokosblütenzucker verrühren und 10min bei Seite stellen Leinsamen mahlen und mit 3 El Wasser vermengen und auch 10 min bei Seite stellen Das kokosöl im Topf erwärmen restliche hafermilch zugeben und etwas abkühlen lassen, kokosblütenzucker und leinsambrei unterrühren Das Mehl mit den flohsamenschalen verrühren und mit den nassen Zutaten und der Hefe in einer rührschüssel ca 5 min verkneten Teig in eine saubere Schüssel geben und mit einem sauberen küchentuch abdecken und gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat .. Hat der Teig sich verdoppelt Backofen auf 180Grad Ober/unterhitze vorheizen Dann den apfelmark mit Zimt verrühren und bei Seite stellen dann die Äpfel klein schneiden 28er Springform mit kokosöl ein wenig einfetten Den Teig in 2 teilen und beide in Rechtecke dünn ausrollen dann mit apfelmark bestreichen und die Äpfel drauf verteilen Dann einrollen und in 3cm dicke scheiben schneiden und in die Springform legen Schnecken-Kuchen mit ein wenig hafermilch bestreichen und mit kokosblütenzucker und Zimt bestreuen dann 30min backen Am besten schmeckt er wenn er noch ein bisschen lauwarm ist 

Was is das "schär Mix it"??  

Viel Spaß mit dem Rezept und lässt es euch schmecken pro Portion 209kcal, 5,50g fett, 37,43g Kohlehydrate, 2,94g Eiweiß 

Das ist eine fertig Mehl Mischung glutenfrei Und damit kann man alles backen  

Glutenfreies mehl. Geht aber bestimmt auch mit normalem oder? 

Also kann man auch dinkelmehl nehmen oder?!  

in dem Rezept was ich habe gibt es auch eine Alternative zu dieser mehlmischung Dann nimmt man einfach: 300g Reismehl 50g maisstärke 50g hirsevollkornmehl  

Aber ich denke mal das man auch einfach dinkelvollkornmehl nehmen kann .. wollte ich beim nächsten mal probieren da diese mehlmischung nicht ganz billig ist 😅 

Mein Kind hat nächsten Sonntag Geburtstag.... Da werde ich das mal testen 😊 

Dann berichte mal 😁