Jurnal MelianLoveless, 16 Mei 18

por qué le pusiste aceite de coco al café? 

Es para aumentar mi consumo de grasa, ya que casi nunca las alcanzo xD y aparte sabe muy rico con el aceite de coco especialmente si es café sin endulzar 

Pero el de coco es saturado :c  

en la dieta cetogenica no tiene mucha relevancia si es grasa saturada o no 

haaa de hecho hay varios estudios que demuestran que un exceso de poliinsaturada omega6 es muy perjudicial, pero no de la saturada 

puedes pasarme esos estudios, por fa? 

claro, aunque no he visto estudios que las grasas poliinsaturadas sean más saludables que las saturadas, pero si encontré un meta viejo pero ya actualizado donde el omega-6 en aceite aumenta el riesgo cardiovascular https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23386268 

no me sale nada jajaja yo lo que he encontrado hasta ahora es, en el caso del aceite de coco, que sus beneficios se observan cuando es extra virgen y siempre y cuando no se cocine mucho 

Era extra virgen y no se cocinó =)  

entonces no me hagas caso jajaja <3 provecho  

Hola MelianLoveless las grasas saturadas son necesarias para el organismo (cabello, piel, vitaminas liposolubles, temperatura corporal) y son parte importante de la dieta cetogénica PERO en cantidades controladas. Algunos recomiendan un 6 a 10 % de tus calorias totales o siquieres ser más precisa dependiendo tu nivel de HDL, Ahora bien cuando estas en cetósis los cuerpos cetónicos bajan un poco el HDL por lo que es necesario ingerir grasas saturadas para regularlo pero también existe el caso contrario en el que ya no necesites más grasa saturada y por consumirla suba el HDL.... Pero no te preocupes ya que agregando grasas Monoinsaturadas a tu dieta diaria las grasas saturadas se mantendrán a raya y se equilibraran en sus niveles perfectos HDL =60 ( recuerda si estas por de debajo de 60 tienes que subir las grasas saturadas, si estas por arriba bajar las saturadas y meter más grasa monoinsaturada) así de fácil... y si por el momento no puedes hacerte un perfil lipídico solo agrega en tus porcentajes diarios de ensalada o comida el aceite de oliva, aceitunas, almendras, aguacates, cacahuates todos ellos monoinsaturados... yo por ejemplo después de un perfil baje a solo una cucharada de aceite de coco al día y subí a tres de aceite de oliva con dos aguacates diarios y sigo comiendo la grasa saturada natural en las carnes...Ademas es muy importante que sepas jugar con la relación de grasas poliinsaturadas (Omega 3 y Omega 6) muchos expertos recomiendan tomar suplementos de ambos omegas cuando llevas la dieta cetogénica. También te recomiendo suplementos o multivitaminicos como magnesio, calcio, vitaminas B sobre todo la B12 y vitamina C. Exito 

Hola KarlosMateo, muchas gracias! En realidad mi consumo de aceite de coco solo suele se por la mañana algunos días de la semana. Fuera de eso solo consumo las grasas naturales de mi comida y cuando es necesario usar para cocinarla, vinagreta para las ensaladas, etc. Veré de hacerme un perfil de lipidos, hace mucho que no me hago uno y es un buen momento. Gracias 😊  

Sobre las vitaminas voy a revisar, ya que tomo capsulas de omega, magnesio, electrolitos para sodio y potasio, y multivitaminico. Para revisar que vitaminas hacen falta y tomarlas también =)