golodkovads, Это обычная творожная запеканка)
Творог - 600 г
Яйца - 3 шт.
Манная крупа - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст. л. (я без сметаны делаю если её нет)
Масло (сливочное) - 3 ст.л.
Сахар (я кладу мёд) - 2 ст.л.
Масло (оливковое) - ½ ст.л.
Ваниль - щепотка
Соль - щепотка
Изюм (я добавляю финиковый сироп) - горсть
1. Разогреть духовку до 160 градусов.
2. Растопить на водяной бане или в микроволновой печи сливочное масло. Добавить сахар, соль, сметану, манную крупу и хорошо всё перемешать.
3. Добавить яйца, творог, ванилин и взбить всё блендером (я в кухонном комбайне всё мешаю) до состояния однородной массы. По желанию добавить изюм.
4. Смазать форму оливковым маслом и залить в неё готовую массу.
5. Запекать в разогретой духовке в течение 60—70 минут. (у меня где-то 50 минут получается, в зависимости от режима, главное чтобы не подгорело, сырым точно не будет)
Когда запеканка горячая, то она рыхлая и рассыпчатая, остыв становится как шарлотка, крепкая. Мне больше нравится в холодном виде, прямо из холодильника)